Τι είναι κεμπάπ;
Κεμπάπ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική με πολλές διαφορετικές ερμηνείες πάντα όμως για πιάτα με κρέας. Το μόνο σίγουρο είναι ότι πρόκειται για τουρκικής προέλευσης λέξη που σημαίνει σούβλα. Έτσι κεμπάπ ονομάζεται οτιδήποτε μπαίνει σε σούβλα συμπεριλαμβανομένου του σουβλακιού. Επίσης σε κάποιες περιοχές με τον όρο κεμπάπ εννοούν το σουτζουκάκι γιατί ορισμένες φορές τοποθετείται κι …
